山药秋葵都是营养价值非常高的蔬菜，最近几年越来越多的人开始吃山药秋葵，而且很多人会将它们家放在一起食用，最常见的就是用山药秋葵来煮汤，当然仅仅有山药和秋葵是不够的，还可以加入肉片哦，山药秋葵肉片汤真的是营养价值非常高的一款汤。

1、食材

准备秋葵120克、山药1根、肉片70克、干瑶柱1个、红萝卜半个、适量姜片、淀粉、油、盐、枸杞。

2、做法步骤

1.干瑶柱泡水、泡开；猪肉切薄片，用淀粉，油，鱼露和姜丝拌匀腌制好。

2.锅里放适量水，把山药放下去，大火烧开。

3.放几块姜片和瑶柱，泡瑶柱的水也可以倒进去提鲜。中火煲20分钟左右，放入洗干净的枸杞。

4.胡萝卜切片，秋葵切小段，锅里放胡萝卜煲5-10分钟。

5.放入腌好的肉片、秋葵，煮20秒上下再拌开，加少许盐调味就很鲜甜。

3、功效

清热去火、提供营养。

4、山药的错误吃法

1生吃山药

不要生吃，因为生的山药里有一定的毒素，食用生山药容易引发中毒。

2食用过量

山药本身温和，但含有雌性激素，食用过量可能过度刺激荷尔蒙，造成子宫内膜增生，出现生理期不顺畅，痛经，腹痛。

3山药粘液

山药皮中所含的皂角素或黏液里含的植物碱，少数人接触会引起山药过敏而发痒，处理山药时应避免直接接触。